Kastamonu Sarımsağı İngiltere Yolcusu

Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde yetiştirilen sarımsağın fermantasyon sürecinden geçirilmesi ile elde edilen Ajo37400 Siyah Sarımsakları, Almanya’dan sonra İngiltere’de de satışa sunuldu. 100 dönümlük yerde 40 şahsa istihdam sağlayarak üretim sağlayan teşebbüsçü Murat Ilıman, “ Siyah sarımsağı ülkemize ve dünyaya kazandırmaktan dolayı mutluluk duyuyorum. Sarımsak gibi bir sebzeyi katma değerli ürüne dönüştürüp, yurt dışına gönderiyoruz. İhracat yaparak ülkeye döviz kazandırmanın mutluluğunu yaşıyoruz” sözlerini kullandı.

Doğal antibiyotik sarımsak, sıhhate olan yararları ve damak çatlatan lezzeti ile ön plana çıkıyor. Kendine has aroması ile dünyaca ünlü olan Kastamonu’nun Taşköprü sarımsağı ise siyah hali ile marka tescili alarak İngiltere yolcusu. Bursalı teşebbüsçü tarafından kurulan Ajo37400 Siyah Sarımsakları, Almanya’dan sonra artık de ada ülkesinde satışa sunulmaya başlandı. Gayesinin 25 ülkeye ihracat gerçekleştirmek olduğuna dikkat çeken Ilıman, “Şu an 100 dönümde bu işi yapıyoruz. Yakın vakitte yanımızdaki tarlaları da alacağız. Ne kadar çok sipariş gelirse o kadar çok yatırım yapacağız. Sarımsağın kilogramı 25-30 lira ortasında. Katma pahalı esere dönüştürdüğümüz eserin kilogram fiyatı 2 bin 500 liraya geliyor. Yurt dışına satacağımız vakit ise kilogramı 2 bin avroya kadar çıkabiliyor. Yurt dışının talepleri bizi çok memnun ediyor. Olağan ki ülkemize de vermek istiyoruz. İnşallah yeni topraklar alıp, üretimimizi artıracağız. Yıllık üretimimiz 15 tona yakın lakin 2024 sonunda 50 tonu hedefliyoruz” dedi.

Çevreci Bir Anlayışla Üretim Yapıyoruz

Çevreci bir anlayışla üretim gerçekleştirdiklerini belirten Ilıman, kelamlarını şöyle sürdürdü: “ Fırınlarımız güneş enerjisiyle çalışıyor. Sarımsağı 1 ton kapasiteli fırınlarımıza koyuyoruz. 60-75 günde fermente ediyoruz. Bu süreç sonucunda sarımsak, 200 kilogram kadar kalıyor. Yani yüzde 80 fire veriyor. Biz bu fire olan kısmını da çöpe atmıyoruz. Bununla da sabun ve sarımsak tozu üretip, satıyoruz”

Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı

Yorum yapın